Modo de fazer:

 Em uma panela com água fervente, cozinhe os dentes de alho inteiros, escorra e reserve.

Lave os tomatinhos e seque-os com papel toalha.

Disponha os tomates em uma assadeira e tempere com o sal grosso, o alecrim e o tomilho. Regue com um fio de azeite, leve ao forno médio e deixe durante 1 hora, até o tomate murchar.

Escorra e coloque os tomates em um vidro esterilizado, adicione o manjericão e os dentes de alho e cubra tudo com azeite, deixe curtindo por pelo menos 6 horas.

Depois de pronto, conserve na geladeira. Esta conserva pode ser usada como molho de macarrão, como antepasto ou ainda como acompanhamento para carnes e peixes. Sirva em temperatura ambiente ou, se preferir, aqueça ligeiramente antes de usar.