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Rolinho de Tapioca Veg com Patê Cremoso

2 porções

10 minutos

Ingredientes

Rolinho
- meia xícara (chá) da goma para tapioca
Patê
- meia xícara (chá) de ricota amassada
- meia colher (chá) de sal
- meia colher (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de leite em pó vegetal
- 1 colher (sopa) de água
Montagem
- 1 colher (sopa) de cenoura ralada
- 1 folha de alface picada

Modo de preparo

Rolinho

1. Aqueça uma frigideira antiaderente, peneire a goma de tapioca sobre a frigideira, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando secar rapidamente do outro lado. Reserve.

Patê

2. Em um recipiente, junte a ricota, o sal, o azeite, o leite em pó vegetal e a água, misture bem até obter uma mistura homogênea.

Montagem

3. Espalhe o patê sobre a tapioca e adicione a cenoura e a alface. Feche a tapioca no formato de rolinho e corte ao meio. Sirva.

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